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Tu piel bajo el sol

Las incansables ganas de verano hacen que no podamos resistirnos a los primeros rayos de sol y que las prisas por adquirir el bronceado ideal en nuestra piel sean cada vez mayores. 

El sol es fundamental para la vida y proporciona beneficios reales. Sin embargo, debes hacer un uso escaso de la radiación ya que la radiación UV tiene efectos dañinos en la salud de la piel; por ello debemos mentalizarnos de que para controlarlos y disfrutar mejor de los beneficios del sol, es particularmente crucial el uso de una protección solar con un alto índice de factor.

"El protector solar impide ponerse moreno" , "mejor un factor de protección bajo para que me coja más el sol", y otras mentiras y mitos que aún hoy en día están muy presentes entre la gente. Los expertos aseguran que el protector solar no solo cuida tu piel de las radiaciones ultravioletas perjudiciales para esta, sino que para nada impide que la piel adquiera un tono bronceado y que además ayuda a conservar el moreno. 

En cuanto al factor, los expertos coinciden en señalar que con un filtro con factor de protección de 15, número que debe aparecer en la etiqueta, la piel está resguardada del sol. Sin embargo, la condición óptima de una capa homogénea de protector se prueba en un laboratorio, no en el mundo real, donde la aplicación suele ser por capas disparejas. Para no tener problemas, lo ideal es utilizar un factor de protección superior a 15. Cuanto más alto sea el factor, más seguros vamos a estar de encontrarnos bien protegidos. Factores por encima de 20 o 30 son excelentes.

Debemos tener en cuanta una serie de reglas que hay que seguir bajo el sol si queremos tener una piel bronceada y brillante con un aspecto sano este verano 2013. 

En primer lugar, debemos evitar la exposición al sol durante las horas de más intensidad, es decir, entre las 12 del medio día, y las 16 horas; podemos aprovechar ese margen de tiempo para descansar un rato a la sombra, o mismo para comer. 

No escatimes en crema, aplica la cantidad suficiente justo antes de la esposición al sol; repite la aplicación generosamente y con frecuencia sobre todo despues de darte un baño, de haber transpirado o de secarte con la toalla. 

No expongas a bebés ni a niños al sol directamente; aprovecha que los sombreros están de moda y protégete a ti misma; tampoco dudes en usar tus gafas de sol, es importante proteger la vista. 

Por último, elige un nivel de protección adecuado para tu tipo de piel, según esta sea más o menos sensible, seca, grasa, de un tono más claro o más oscuro; si todavía no sabes cual es el tipo de protección idóneo para tu tipo de piel, pincha aquí y encontrarás algunas pautas sencillas que te ayudarán a decidirte.

También es bueno saber: algunos alimentos ayudan a mejorar nuestra resistencia al sol. Ciertas moléculas naturales como los carotenos, la vitamina C que se encuentra en frutas y vegetales y la vitamina E contribuyen a suplir la protección solar cuando nos exponemos al sol.

A veces nos olvidamos de que la piel también es un órgano muy importante de nuestro cuerpo y de que tenemos que cuidarlo como el que más. Ahora ya tienes todas las recomendaciones que necesitas para lucir una piel saludable y joven este verano. 

Recuerda que el sol es fundamental para la vida y que en pequeñas dosis tiene efectos muy beneficiosos no solo para nuestra piel estéticamente hablando, sino que también para nuestros huesos y nuestro estado de ánimo gracias a la vitamina D que nos proporciona ; pero recalcamos : pequeñas dosis; no debemos excedernos si queremos evitar las quemaduras solares, erupciones como la fotodermatitis, manchas, o efectos más perjudiciales a largo plazo como la aceleración en el envejecimiento de la piel, o incluso cáncer.

¿Quieres evaluar el riesgo personal de tu piel? Ahora puedes hacerlo pinchando aquí  y siguiendo unos pasos muy sencillos.

Junto a estos consejos y advertencias, no olvides la importancia de llevar una dieta variada y equilibrada además de beber mucha agua para que tu piel y tu estéis perfectamente hidratados. 

¡Siguiendo estas pautas estás listo para coger tu protector e ir a la playa a conseguir el tono ideal para tu piel este verano!

La Dieta Mediterránea

La Dieta Mediterránea es posiblemente el concepto dietético y nutricional más difundido, tanto entre la comunidad científica, como entre los consumidores. Esto se debe a que numerosos estudios básicos, clínicos y epidemiológicos nos han llevado a considerarla como un factor protector ante un gran número de enfermedades. De hecho son muchos los profesionales de definen a la Dieta Mediterránea como el patrón alimentario saludable por excelencia, indicado para mantener la salud y la calidad de vida aportando un sinfín elementos protectores que refuerzan nuestro organismo.

La Dieta Mediterránea se trata de un estilo de vida al que todos deberíamos dar una oportunidad. Nos ofrece una amplia gama de alimentos y combinaciones de las que poder sacar provecho. La conocida "pirámide" de la dieta mediterránea se ha adaptado al estilo de vida actual; esta sitúa en la base los alimentos de origen vegetal, que proporcionan nutrientes clave y otras sustancias protectoras que contribuyen al bienestar general y a conseguir una dieta equilibrada; establece pautas alimentarias de cumplimiento diario, semanal y ocasional, para lograr una dieta saludable y equilibrada.

 La pirámide se basa en que comidas principales no pueden prescindir de tres elementos básicos: cereales, verduras y frutas. Se debe garantizar el aporte diario de entre 1,5 y 2 litros de agua, pues una correcta hidratación es esencial para mantener un buen equilibrio de agua corporal. Otro punto clave en esta dieta es el aceite de oliva, el cual debe ser la fuente principal de grasas. Es fundamental también la práctica de actividad física moderada, compaginada con el descanso necesario y efectivo ya que este es esencial para una vida sana. Estos son los aspectos más básicos y orientativos de esta dieta, pero pinchando aquí podrás obtener toda la información que necesites sobre ella, además de menús, recetas y noticias relacionadas.

Y si aún no estás suficientemente convencido de todos los beneficios que puede suponer para tu forma debida llevar una dieta sana y equilibrada como puede ser la Dieta Mediterránea, pincha aquí y podrás leer sobre como un comité intergubernamental de la UNESCO ha decidido incluir la Dieta Mediterránea en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Es lo que comemos, y como lo comemos...la dieta mediterránea: nuestro mejor legado. 

Lo que no quieren que sepamos

Creo que puedo generalizar cuando digo que alguna vez todos hemos "pecado" haciendo uso de la comida rápida, pues ¿quién puede resistirse a los tentadores menús?. Apetitoso, barato y rápido, así nos presenta su gama de productos la cadena de comida rápida McDonald's, la más grande en el mundo, y uno de los restaurantes con más presencia llegando a ser un símbolo en EEUU: comida rápida, capitalismo y globalización. 

Cualquier excusa es buena para caer en la tentación, ya sean las prisas o el bajo presupuesto, pero debemos pensárnoslo dos veces antes de abusar de los McMenús, pues la comida rápida ha creado numerosos problemas de salud debido a su alto contenido en grasas, por no nombrar que los nutrientes que aporta a nuestro organismo son escasos, de ahí que sea denominada también comida chatarra o basura . Prueba de ello es la película-documental "Super Size Me" ,en la que su protagonista decide alimentarse únicamente de comida de los restaurantes McDonald's durante un mes, abriendo la controversia sobre la calidad nutritiva de la comida rápida en general y de McDonald's en particular. 

Pero estas son todas las cosas que ellos no quieren que sepamos. Y no solo esto, hay mucho más que efectos perjudiciales para la salud de sus consumidores tras el I'm lovin' it™ que usan como lema. 

En el año 1990 los activistas de un pequeño grupo conocido como London Greenpeace distribuyeron panfletos titulados "What's wrong with McDonald's?" (¿Que tiene de malo McDonald's?) , criticando las consecuencias en medio ambiente, salud y trabajo de esta empresa. Las principales alegaciones de este grupo fueron que la empresa es cómplice del hambre en el tercer mundo, que destruye bosques tropicales, que venden comida basura no solo insalubre sino que también adictiva y alterada con productos químicos, que explotan a niños en su publicidad, que envenenan a los clientes con carne envenenada, y que explotan a los trabajadores y prohíben sus sindicatos. 

Con el fuerte marketing con el que cuenta la marca trata de ocultar todas estas curiosidades que la mayor parte de la gente desconoce. (Podéis leer más sobre el marketing de la cadena pinchando aquí ). Pero a pesar de pretender darnos una total "transparencia" ofreciéndonos incluso la información nutricional  o su compromiso con el empleo en su página web "McDonald's" ; la cadena mundial ha tenido que enfrentarse judicialmente en varias ocasiones. Por ejemplo, en junio de 1999, una pareja canadiense demandó a la multinacional por más de 11 millones de dólares por causar graves daños psicológicos a su hija, Ayabn Jama, de nueve años, quien al intentar ingerir una Big Mac encontró una cabeza de rata entera. Otro caso curioso es el conocido como "Hot Coffee", por el cual McDonald's tuvo que pagar 600.000 dólares a una mujer de 79 años en compensación del 80% de culpa que les correspondía por las quemaduras de tercer grado que la anciana había sufrido al derramar un café para llevar comprado en el McAuto sobre sus muslos.

Con toda esta información queremos concienciaros desde aquí de que no todo lo que ocurre es lo que nos muestran, ni mucho menos. Es habitual que haya un lado oscuro tras toda esa buena publicidad , y que por supuesto nos lo tratan de ocultar.
Debemos abrir los ojos y recapacitar antes de volver a consumir este tipo de productos, pues no solo estarás cuidando tu salud, sino que también estarás favoreciendo al medio ambiente y a todo lo que este tipo de empresas perjudican.
Esto no quiere decir que tengamos que abstenernos completamente de la comida rápida, ya que siempre hay una ocasión para darnos el capricho, pero debemos ser responsables en el consumo de esta. ¡Piénsatelo!

Más vale prevenir..

Buenas noches ! Como imaginamos que habréis oído , hace unos días que saltó la noticia de que la gran multinacional sueca IKEA tuvo que retirar de nada más y nada menos que de 23 países su pastel de chocolate y almendras llamado «Chokladkrokant» ,suministradas por el proveedor Almondy.

Según el diario inglés «Shanghai Daily»,la alarma ha saltado después de que las autoridades sanitarias chinas requisaran el pasado año cerca de dos toneladas de estos postres importadas desde Suecia por detectar en ellas altos niveles de bacterias comúnmente presentes en el tracto intestinal humano, lo que puede indicar una contaminación fecal. En un principio se pensó que se trataba del tipo coliforme, que suelen presentarse en las heces humanas y de otros animales de sangre caliente, como caballos.


Aparte del riesgo que puedan tener por sí mismas, que varía mucho dependiendo del tipo, desde inocuas a peligrosas, son, sobre todo, indicadoras de una falta de control e higiene en la fabricación o distribución de los productos. Un portavoz de la compañía declaró que la bacteria puede haber llegado a las tartas de varias maneras: con agua contaminada o si un operario que haya descuidado la higiene.

En España por suerte , Ikea Ibérica ha confirmado que no hay ningún producto proveniente de los lotes afectados por las trazas de bacterias por lo que podemos estar tranquilos !

AHORA BIEN.. sabemos realmente como pueden llegar estas bacteria fecales a los alimentos ?

Si lo que queremos es una higiene adecuada libre de microbios , bacterias y virus que contaminen nuestros alimentos ,la clave está en un gesto muy sencillo que para muchos es un ritual del día a día y para otros pasa desapercibido . Pues bien , el hecho de LAVARSE LAS MANOS, puede librarnos de contaminarnos de más bacterias de las que podamos imaginar . 

No hay datos precisos, pero se calcula que 1 de cada 4 personas no se lava las manos con la frecuencia deseada, en especial después de ir al baño. Ésta es una práctica que favorece la transmisión de las infecciones más comunes, producidas por virus respiratorios y entéricos. Treinta segundos bastan para reducir a la mitad (entre el 50-65%) el contagio de estas patologías infecciosas. Ante esta eficacia, no es de extrañar que exista un día internacional del lavado de manos.

 A las veces que utilizamos el lavabo hay que sumar las que nos tocamos la cara, en especial, a la boca, como mínimo dos veces por hora. Con tanto trajín se explica que nuestras manos alberguen hasta 150 especies distintas de bacterias. Además estamos en contacto con superficies que han tocado otras personas o estrechamos su mano. Por eso lavarlas con frecuencia, en especial antes de comer es más que recomendable para una buena higiene . 

La contaminación alimentaria no es pues infrecuente. Bacterias y virus de fecales, hongos, parásitos, contaminantes tóxicos naturales, ambientales (mercurio, cadmio, etc.) o agrícolas (pesticidas, fertilizantes, etc.) e incluso de los propios envases de plástico o de metal pueden llegar a contaminar los alimentos. Pero además, los alimentos puede contaminarse con cosas como huesos, astillas, cristales, trozos de madera y metal e incluso animales muertos.

Para prevenir este posible contagio existen una normativa muy estricta y escrupulosa para la elaboración y manipulación de alimentos pero, como en el caso de la carne de caballo detectada hace poco en carnes procesadas o en el de las tartas de Ikea, puede fallar.

Sin embargo, y más al alcance de la población general, algo tan sencillo como mantener una higiene en nuestra vida diaria, especialmente a la hora de manipular los alimentos, nos evitaría riesgos innecesarios.


Aquí os dejamos un enlace donde se os enseñará todo lo necesario para saber lavarse las manos de forma adecuada y sobre todo lo relacionado con la mejor forma de evitar las bacterias ! .


http://www.abc.es/salud/noticias/lavarse-manos-cuestion-higiene-14431.html

Miracle diets? NO!

Como cada año se acerca el verano, y con el las prisas y los arrepentimientos por los excesos cometidos durante el invierno ( véase la Navidad y sus turrones, los carnavales y sus postres, la Pascua y los chocolates...). Ante esto nos decidimos a iniciar la famosa "operación bikini" para vernos estupendos cuanto antes y poder lucir un cuerpo 10; este deseo nos incita a recurrir a las llamadas "dietas milagro" que nos promenten resultados excelentes en muy poco tiempo y sin pasar hambre. 

Ante esto debemos ser precavidos y saber decir que no. Todo lleva su tiempo, y lo que no nos advierten las dietas milagro es de todos los efectos negativos que estás pueden tener a posteriori sobre nuestra salud, pues introducen una restricción calórica muy severa que genera carencias en nuestro organismo insostenibles en el tiempo. Si que es cierto que logran unos resultados espectaculares al subirse a la báscula durante las primeras semanas, pues producen una pérdida muy efectiva de peso, pero favorecen a una recuperación muy rápida del mismo (efecto rebote) cuando se abandona el régimen, provocando fenómenos "yo-yo" que se asocian a un incremento del riesgo. 

Probablemente todos habéis oído hablar de algunas de estas dietas milagro como la dieta de la manzana, la dieta detox, la dieta shapiro, la dieta de la piña, o de la alcachofa;  utilizadas por celebrities como Jennifer Aniston, Jessica Alba o Sarah Jessica Parker. Pero el último fenómeno parece ser la dieta Dukan que ha estado detrás de la recuperación de Penélope Cruz. 

Pero no nos engañemos,a pesar de la fama mundial que ha obtenido la dieta Dukan, creada por el nutricionista francés Pierre Dukan, se trata de una dieta hiperproteica y por lo tanto desequilibrada; se basa en la ingesta de proteínas única y exclusivamente, pues el resto de alimentos se irán introduciendo más tarde a medida que avanza el tratamiento. A pesar de esto sus libros se agotan en las librerías. 

Sin embargo, debemos plantearnos hasta que punto es mala esta dieta cuando ha sido duramente criticada por la Agencia Sanitaria de la Alimentación (Anses) y por la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios); y no solo eso sino que el doctor Dukan ya ha sido denunciado en su propio país por parte de la Orden de Médicos de Francia y el Consejo Departamental de Médicos de París. Estos le achacan daños los riñones o la falta de fibra y vitaminas, entre otros problemas. Sin ir más lejos el doctor Dukan perdió un juicio por difamación frente a uno de sus rivales, otro famoso nutricionista: el doctor Cohen; este fue uno de los primeros en advertir de los peligros de dicha dieta los cuales fueron confirmados después por numerosos estudios. "Lo principal es la seguridad de los pacientes y no la susceptibilidad de los médicos" alegaba el abogado de Cohen durante el juicio. Aquí puedes seguir más de cerca el caso para conocer todos los detalles.

Toda esta polémica ya salió a la luz en el año 2011 y parece que hoy seguimos sin aprender. Debemos concienciarnos de que las cosas se consiguen "despacito y con buena letra" como se suele decir, y no por querer ir más rápido vamos a obtener mejores resultados. Por todo esto debemos apostar por una dieta saludable y equilibrada acompañada de ejercicio físico para conseguir ese aspecto tan deseado para este verano 2013 y a la vez gozar de una salud perfecta.

¡TODAVÍA ESTÁS A TIEMPO!

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Bienvenidos a "Healthy lawyers", un nuevo blog en el que podrás encontrar toda la información que necesites no solo sobre consejos que te ayuden a llevar una vida más sana, sino también sobre curiosidades y cuestiones jurídicas de interés público relacionadas con alimentación, buenos y malos hábitos; así como para poneros al día de las cosas más sorprendentes que ocurren a nuestro alrededor, desde los más sonados escándalos hasta esas pequeñas noticias que pasan desapercibidas.

¿No crees que es hora de empezar a cuidarte y ponerte al dia? No esperes más, ESTÁS EN TU DERECHO!